2018/06/21
Nicklas von Elling är kock och har just klarat gesällprovet efter tre nervösa dagar med teoretiska och praktiska prövningar. Nu har han det brev som kan ge honom förtur till drömjobbet eller hjälpa honom in på en eftertraktad utbildning. – Jag kände direkt att kockyrket var min grej. Det finns många kockar men få matlagare, […]
Läs mer2018/02/06
Visst vill du vara med i Sveriges viktigaste landslag? Vi söker dig som arbetar med servering eller matlagning inom hotell och restaurang och som vill representera Sverige i yrkestävlingen Euroskills (Yrkes-EM) i Budapest 26-28 september 2018. I Euroskills tävlar 1 200 ungdomar från hela Europa i cirka femtio olika yrkesgrenar. Sverige representeras genom Yrkeslandslaget – […]
Läs mer
2017/11/20
Navet i branschens modell för att validera yrkeskompetens är de professionella yrkesbedömarna. När de har certifierats kan de stötta och synliggöra kompetenser som är viktiga för att få in fler professionella som kan vara med och utveckla besöksnäringen. Varje år bjuder UHR utbildning in till en yrkesbedömarkonferens.Syftet med konferensen är att yrkesbedömare […]
Läs mer
2017/11/07
Mikael Enfors är Food & Beverage Manager på Hotell Lappland. Han har egen erfarenhet att vara kocklärling för att sedan, under rigorös kontroll, ta gesäll. Det var på åttiotalet. Med gesällbrevet i hand fick han bättre lön, praktik i Frankrike och snart jobb som spischef på Operakällaren. Idag har Mikael har bestämt sig för att ge […]
Läs mer
2017/07/04
Göran Andersson sitter i Visitas styrelse och är ordförande i UHR, branschens utbildningsråd. I rådet sitter också HRF, Unionen och KFO. En av de stora frågor rådet har att brottas med är bristen på kompetenta kockar. Det är numera det största bristyrket bland de yrken som inte kräver högskoleutbildning. Vad gör man åt det? Rådet […]
Läs mer
