2025/09/03
Som receptionist på anrika Berns Hotel i Stockholm levererar Emma Billsten mer än service: hon skapar oförglömliga gästupplevelser, tog medalj i Montreux 2022 och drömmer om ett eget boutiquehotell. Emma Billsten möter gästerna med ett varmt leende när hon kliver in på Berns Hotel i hjärtat av Stockholm. Som receptionist i detta anrika hus med […]
Läs mer2025/08/25
Den 19 augusti avgjordes uttagningstävlingen till Yrkeslandslaget – och tre unga talanger klev fram som vinnare i sina kategorier. Ronja Roos segrade i tävlingen för servitörer. Ludwig Borg tog hem vinsten i kategorin kock. Hanna Rosén blev vinnare i tävlingen för receptionister. De tre är nu klara för att representera Sverige i Yrkeslandslaget under WorldSkills […]
Läs mer2025/08/22
Den 19 augusti presenterades den nya rapporten Besöksnäringens kompetenskartläggning 2025. Resultaten visar på ett stort rekryteringsbehov inom de närmaste åren – och ett växande behov av rätt utbildning och kompetensutveckling. Totalt 137 000 rekryteringar behövs i branschen de kommande tre åren. De mest efterfrågade yrkesrollerna är servitörer, kockar, hotellstädare och receptionister, men också köks- och […]
Läs mer2025/08/06
Under en vänskaplig träningstävling i Tartu samlades kocktalanger och experter från hela Europa för att finslipa sina färdigheter inför EuroSkills Herning 2025. I ett kokhett skolkök växte både kunnande och laganda fram. Den 21 juli samlades Johanna Gerberich och tävlingskocken Ellen Rosdahl på Tartu Vocational Education Centre i Estland, tillsammans med deltagare och experter från […]
Läs mer2025/06/23
Snart lanseras Hospitality – välkommen till hotellvärlden, en heltäckande bok anpassad till Gy25 för gymnasiets hotell- och turismprogram. Författarna Anna Ejderkrans och Mona Friedman förenar gedigen branschvana med pedagogisk erfarenhet för att inspirera både lärare och elever. Boken öppnar med grundläggande teorier och praktiska moment inom logi och värdskap, frukost- och bufféservering, våningsservice samt möten […]
Läs mer
