2025/09/08
Universitets- och högskolerådet (UHR) fortsätter utvecklingen av valideringsmodeller för yrkesroller inom restaurangbranschen. Efter att en modell för kock lanserades våren 2024 – som hittills gett över 120 personer möjlighet att validera sin kompetens – är det nu servitörernas tur. I dag finns 43 godkända valideringsleverantörer och drygt 60 utbildade yrkesbedömare som genomför valideringar runt om […]
Läs mer2025/09/08
Med passion för råvaror och service har Marcus Nyberg byggt upp två hyllade restauranger i hjärtat av Lund. Nu kliver han in i tävlingsvärldens hetta – inte med en tallrik, utan som domare och mentor. Marcus har alltid varit nyfiken på matens möjligheter. Tillsammans med sin kompanjon driver han idag restaurang Mat & Destillat och […]
Läs mer2025/09/03
Som receptionist på anrika Berns Hotel i Stockholm levererar Emma Billsten mer än service: hon skapar oförglömliga gästupplevelser, tog medalj i Montreux 2022 och drömmer om ett eget boutiquehotell. Emma Billsten möter gästerna med ett varmt leende när hon kliver in på Berns Hotel i hjärtat av Stockholm. Som receptionist i detta anrika hus med […]
Läs mer2025/08/25
Den 19 augusti avgjordes uttagningstävlingen till Yrkeslandslaget – och tre unga talanger klev fram som vinnare i sina kategorier. Ronja Roos segrade i tävlingen för servitörer. Ludwig Borg tog hem vinsten i kategorin kock. Hanna Rosén blev vinnare i tävlingen för receptionister. De tre är nu klara för att representera Sverige i Yrkeslandslaget under WorldSkills […]
Läs mer2025/08/22
Den 19 augusti presenterades den nya rapporten Besöksnäringens kompetenskartläggning 2025. Resultaten visar på ett stort rekryteringsbehov inom de närmaste åren – och ett växande behov av rätt utbildning och kompetensutveckling. Totalt 137 000 rekryteringar behövs i branschen de kommande tre åren. De mest efterfrågade yrkesrollerna är servitörer, kockar, hotellstädare och receptionister, men också köks- och […]
Läs mer
