Nyheter

2025/01/21

Ny rapport; Besöksnäringens kompetenskartläggning

Den svenska besöksnäringen står inför en massiv rekryteringsutmaning. En ny rapport visar att besöksnäringen behöver rekrytera hela 137 000 personer de närmaste tre åren för att täcka kompetensbehoven. Efterfrågan är störst för de servicenära rollerna, som kockar, servitörer och receptionister. Rapporten från Utbildningsrådet för Hotell och Restauranger, UHR, kartlägger besöksnäringens rekryteringsbehov och visar att branschen […]

Läs mer

2024/12/16

Vi söker författare för läromedel inom besöksnäringen

Vi söker nu engagerade författare som vill vara med och skapa moderna, pedagogiska och inspirerande läromedel för utbildningar inom besöksnäringen.Vi vill tillsammans utveckla material som är anpassat efter gymnasieskolans nya ämnesplaner (från HT 2025), men också relevant för vuxenutbildning och Yrkeshögskola. Gästakademin har tidigare gett ut traditionella läromedel som fokuserar på ämnen kopplade till gymnasieskolan.  Vi […]

Läs mer

2024/10/02

Nytt utbildnigsmaterial ute – Restauranghantverk med alla sinnen

Erfarna hantverkare gör hela tiden och medvetet olika sinnliga bedömningar, och därigenom lyckas de med sitt hantverk. Restauranghantverk med alla sinnen är ett inspirations- och utbildningsmaterial för elever och lärare på YH -utbildningar och yrkesgymnasium med inriktning kök och servering. Materialet består av en lärarhandledning med målgrupp lärare, och fem korta filmepisoder med målgrupp studerande/elever. […]

Läs mer

2024/09/16

Medallion for Excellence för besöksnäringen under Yrkes-VM i Lyon!

Under den 10–15 september tävlade världens skickligaste ungdomar i Yrkes-VM (WorldSkills) i Lyon i Frankrike. Det var 1400 tävlande från 72 länder och svenska Nelly Alm som tävlade i hotellreception blev tilldelad den ärofyllda utmärkelsen Medallion for Excellence, för att hon uppnådde mycket höga poäng under tävlingen. Ellen Rosdahl, matlagning, Jonathan Söderlund, matsalshantverk och Nelly […]

Läs mer

2024/06/12

Årets yrkeslärare 2024 inom Restaurang och livsmedel och Hotell och turism

Under Rikslärarkonferensen i Göteborg i början av nästa år kommer årets yrkeslärare inom gymnasieprogrammen Restaurang och livsmedel samt Hotell och turism att utses nationellt. UHR som tagit initiativ till tävlingen välkomnar nu nomineringar från hela landet. Priset årets yrkeslärare är instiftat av WorldSkills Sweden med syftet att uppmärksamma duktiga yrkeslärare. Alla kan nominera yrkeslärare inom Restaurang- […]

Läs mer

Utbildningsrådet för Hotell och Restauranger, c/o Visita, Box 3546, 103 69 Stockholm