Universitets- och högskolerådet (UHR) fortsätter utvecklingen av valideringsmodeller för yrkesroller inom restaurangbranschen. Efter att en modell för kock lanserades våren 2024 – som hittills gett över 120 personer möjlighet att validera sin kompetens – är det nu servitörernas tur.

I dag finns 43 godkända valideringsleverantörer och drygt 60 utbildade yrkesbedömare som genomför valideringar runt om i landet. Den nya modellen för servitör har samma syfte som för kock: att ge yrkesverksamma möjlighet att prövas mot branschens grundläggande kompetenskrav. När kraven uppfylls utfärdas ett yrkesbevis, vilket också gör det möjligt att ansöka om gesällbrev.

Modellen är nu redo för sitt första pilotgenomförande. Valideringen består av både en teoretisk del – ett skriftligt prov på cirka en timme – och en praktisk prövning i matsal under två till tre dagar.

UHR söker nu restauranger som vill delta i testningen och därigenom bidra till att kvalitetssäkra modellen.

Intresserade kan kontakta projektledare Magnus Nordin på validering@uhr.nu eller vända sig till UHR:s kansli.