Under en vänskaplig träningstävling i Tartu samlades kocktalanger och experter från hela Europa för att finslipa sina färdigheter inför EuroSkills Herning 2025. I ett kokhett skolkök växte både kunnande och laganda fram.

Den 21 juli samlades Johanna Gerberich och tävlingskocken Ellen Rosdahl på Tartu Vocational Education Centre i Estland, tillsammans med deltagare och experter från Norge, Cypern, Rumänien, Belgien, Rumänien och värdlandet. Efter en gemensam fika och rundtur i köket inleddes träningen direkt.

”Vi fick en genomgång av dagarna innan vi satte igång med de fyra modulerna”, berättar Johanna. Först ut var en varm ankrätt och en chokladfylld eclair exakt enligt recept och bild. 

Dag två fortsatte med en klassisk salmon bellevue där deltagarna inte bara bedömdes utan också fick fördjupa sig i bedömningskriterier.

”Att samtala om resultat och tankesätt gjorde oss både tryggare och mer kloka”, säger Johanna.

Trots att kökstemperaturen stundtals närmade sig 40 grader, var stämningen på topp. Den intensiva träningen skapade starka band.

”Det var tufft och utmanande men också otroligt roligt och lärorikt”, konstaterar Johanna. Jag känner mig både tryggare och klokare nu efteråt.

Ellen har fått med sig både nya insikter och bekräftelse på sina styrkor. Resan till Tartu blev en perfekt mix av press och relationsbyggande – en ovärderlig erfarenhet inför de kommande EuroSkills.