Lärarmaterial


Här hittar du som köpt Gästakademiens böcker material till hjälp i din undervisning. Materialet kan du ladda ner kostnadsfritt.

Klicka här för att ladda ner hjälpmaterial för Hotell, konferens & evenemang

Har du köpt Livsmedelshygien av Kristina Magnusson?
Här hittar du arbetsmaterialet att ladda ner utan kostnad.
Fallbeskrivningar livsmedelshygien, bilaga 1 Instuderingsfrågor livsmedelshygien, bilaga 2

Har du köpt Ansvarsfull Alkoholservering av Urban Laurin?
Här hittar du arbetsmaterialet att ladda ner utan kostnad.
UHR Arbetsbok ansvarsfull alkoholhantering Supplement till ansvarsfull alkoholservering

Nytt rollspel ”Hotell Nyckeln” att använda i undervisningen: Rollspel, Hotell Nyckeln

Nedladdningsbara dokument:
Facit till lönsamhet
Inledning
Övningsuppgift organisationsplan
Tips inför din presentation-opposition
Visning av hotell eller konferensrum
Artikel husfruar restauratören Städa smart
Artikel restauratören Inredning av hotellrum
Checklista för kontroll
Tips på frukostbuffens innehåll
Checklista för anpassning av hotell för funktionshindrade
Tillgänglighet-SHR
Konferensförfrågan
Offert konferens
Bekräftelse konferens engelska
Övningsuppgift konferensförfrågan
Övningsuppgift besöksnäringen
Rollspel enklare korta
Rollspel lilla hotellet
Gränskontroll
Kvalificeringsuppgift Bekräftelse rum
Nya sätt att nå en bred publik Storytelling
Övningsuppgift pick-up facit
Facit till lönsamhet
Mer om arbetsmiljö
Mer om arbetsmiljö-fysisk arbetsmiljö
Mer om arbetsmiljö-psykosocial arbetsmiljö
Övningar till kollektivavtalet
Receptionistens arbetsuppgifter vid brand, rån och överfall
Signalementsbeskrivning Fusk och svartjobb på krogen
Tillgänglighet för funktionshindrade
Tips inför din presentation
Tips inför din presentation Del 2  

Rollspel – Logi
Ankomst och avreselista-camping
Arrival report, roomrate conferences hotell
Campingkarta-camping
Hotel Bill-hotell Informationsblad-camping
Instruktion och scenario-hotell
Instruktion och scenario
Priser och aktivitetsschema-camping
Prislista-camping
Room rack-hotell
Roomservice menu-hotell
Situationer gästernas manus-camping
Situationer gästernas manus-hotell

 

Har du köpt boken Service & Bemötande av Camilla Olsson?
Här hittar du ytterligare arbetsmaterialt att ladda ner utan kostnad.
Service som konkurrensmedel
Utveckling av servicekoncept
Sunt förnuft Think strawberries 

 

Utbildningsrådet för Hotell och Restauranger, c/o Visita, Box 3546, 103 69 Stockholm