Nyheter


2018/06/27

”Gesällen är bra att ha på sikt!” Nicklas von Elling är kock och har just klarat gesällprovet.

Nicklas von Elling har fått sitt kunnande prövat och kan plocka ut en gesäll. yrkesbedömare var Per-Åke Jern ( vänster) och Sven-Erik Larsson (höger.)  Innan gesällprovet  skickade Nicklas in sin CV till Per-Åke som också tog referenser från tidigare arbetsgivare. Nicklas hade både gymnasiebetyg, erfarenhet och goda referenser, så man bedömde att tre dagars validering […]

Läs mer

2018/05/28

Virtuella studiebesök – tre nya yrkesfilmer.

Upplev hur det är att arbeta som serveringspersonal, kock och i reception. Häng med på virtuella studiebesök! UHR har inom ramen för projektet Yrkesutbildning – ett smart val! tagit fram tre korta informationsfilmer om yrkena serveringspersonal, kock och hotellreceptionist. Upplev hur det är att jobba med servering!Behovet av serveringspersonal är stort och kommer att öka […]

Läs mer

2018/05/19

Allt fler får sina yrkeskunskaper godkända – artikel i DN

Dagens Nyheter, Jobb & Karriär, Helena Sjödin Öberg20180218 Nedan är utdrag ur artikeln, hela artikeln finns att läsa här https://www.dn.se/ekonomi/jobb-karriar/allt-fler-far-sina-yrkeskunskaper-godkanda/ Vill du veta mer om branschens validering eller bli certifierad yrkesbedömare för yrket kock, servering, hotellreception eller hotellkonferens? Läs mer här! … ”Man kan inte bara sitta och klaga på att det inte finns personal och […]

Läs mer

2018/05/16

Jolanda och Viktor till yrkeslandslaget!

Viktor Thulin, 21 år från Staffanstorp och Jolanda Edvardsson, 20 år från Åre kommer att representera Sverige i matlagning och matsalshantverk i Euroskills i Budapest 26-28 september 2018. Victor studerade yrkesförberedande utbildning på Restaurang – och livsmedelsprogrammet på gymnasieskolan Vipan i Lund. Viktor arbetar just nu på Marriott hotell i Köpenhamn     Jag har alltid […]

Läs mer

2018/04/13

Sex unga talanger tävlar i servering och kök på Yrkes-SM i april.

Den 26 april tävlar sex talanger inom yrkena servering och matlagning (kök) på Yrkes SM i Uppsala. En vinnare i varje yrke får plats i Sveriges viktigaste landslag – Yrkeslandslaget – och kommer att representera Sverige på Euroskills (Yrkes-EM) i Budapest 26-28 september 2018. Välkommen till Yrkes SM och heja fram din favorit! Inom servering tävlar:Clara Carlberg, […]

Läs mer

2018/03/19

Emil Fäldt klar för tävling på Euroskills 2018 i hotellreception.

Emil Fäldt från Malmö kommer att representera Sverige i receptionsyrket i Euroskills i Budapest 26-28 september 2018. Emil studerade yrkesförberedande utbildning på Hotell-och turismprogrammet på gymnasieskolan Vipan i Lund. Emil är 23 år och har lång tävlingserfarenhet i bagaget. Under sin gymnasietid på Vipan tog han guld i både skånska mästerskapet och gymnasie-SM. I NM knep […]

Läs mer

2018/03/09

Det svenska måltidsundret. Boken om Sveriges gastronomiska resa.

Boken om Sveriges gastronomiska resa. Följ kockens väg till stjärna, restaurangbranschens lyft till global höjd och läs om utbildningarnas roll. Svensk gastronomi har de senaste decennierna utvecklats till ett av världens främsta måltidsländer. I boken Det svenska måltidsundret skildras Sveriges resa från gastronomiskt u-land till världstoppen. Vi får bland annat följa kockens väg från slusk […]

Läs mer

2018/02/20

Läs vårt nyhetsbrev

Tävlingstalanger sökes och pröva besöksnäringens yrken på Yrkes-SM. Vi söker tävlande elever från hotell- och turism samt restaurang- och livsmedelsprogrammen till Euroskills (Yrkes-EM) i Budapest i höst. Möt oss på Yrkes-SM i april och prova på våra yrken genom VR-glasögon. Och missa inte våra populära läromedel. Läs mer i vårt nyhetsbrev Vill du prenumerera? Mejla oss […]

Läs mer

2018/01/25

Beställ bok om serveringsyrket.

Detta är en bok för dig som ska arbeta med servering och service på restaurang- och vill vara säker på hantverket. Varför är det så viktigt? Det är känt att när gästen väljer mellan två restauranger med likvärdigt utbud är det den upplevda servicen som avgör. En gäst som känner sig sedd och väl mottagen kommer gärna […]

Läs mer

2017/11/22

Se bilderna och läs kommentarerna från Yrkesbedömarkonferensen 2017!

  Äntligen har hotell- och restaurangbranschens yrkesbedömare och andra som är engagerade i branschens validering samlats. Syftet var att utbyta erfarenheter och informera sig om vad som händer framöver. Vi sågs på hotell Rival där Jesper Henryson, hotelldirektör, välkomnade oss. Det blev en livfull tillställning med många diskussioner och  yrkesbedömare som brinner för att synliggöra kompetenta […]

Läs mer

Utbildningsrådet för Hotell och Restauranger, c/o Visita, Box 3546, 103 69 Stockholm